Biker's Cafe TWINS

バイカーズカフェ ツインズのブログ

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中国料理の北京ダックでは無いけれど・・・

101013_1935~01
今日からさかのぼる事一週間前に豚バラ肉に岩塩を擦り込み「塩豚」を仕込みました。今日が食べごろです。
どうしようかな―と思っていると、妻からのリクエストが・・・「いつもと違う味がいいな~」との事です。
そんなわけで食べ方を少し変えてみる事にしました。
妻はせっせと中国式の「蒸しパン」を小麦粉から作り、私は甜麺醤(テンメンジャン)をベースに各種の調味料を加えて北京ダックの味噌を作り、塩豚はスライスしてグリルにしました。
白髪ねぎを添えて味噌を塗り、蒸しパンに挟んで食べるのです。とっても美味しく出来ました。
蒸しパンの代わりにレタスでもイケます。
妻も納得、大喜びです。この美味しさ癖になります。
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テーマ:なんとなく書きたいこと。。 - ジャンル:日記

  1. 2010/10/13(水) 20:41:11|
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Biker's Cafe TWINS

プロフィール

Biker's Cafe TWINS

Author:Biker's Cafe TWINS
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★バイカーズカフェ ツインズは
 現在閉店しています
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★マスターの想い
【バイク乗りの集まる所】
バイクに乗る人達の事を「ライダー」「バイカー」など世間では様々な呼び方がありますが、私にとっては皆一緒だと思っています。
そんな仲間が集まれる場所として、全国に「ライダーズ カフェ」や
「バイカーズ カフェ」があります。
そんな場所を作りたいと思い立ち、「RIDE」に背中を押されて自分の店を出店し独立を決意し、静岡市
駿河区のツーリングスポットである日本平にて現在営業中です。
静岡の方々は勿論ですが、全国からバイク乗りが集まり、アジトとして皆様の憩いの場になればと思っています。
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★マスターが所有したバイク達
・HONDA CBR400F
・HONDA VFR400R(NC21)
・HONDA VFR400R(NC30)
・HONDA CB250RSZ 改
・YAMAHA XV250Virago 改
・YAMAHA SR400 改
 カフェレーサー
・現在 BMW R1150R
 ロードスター

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